بذور. باكلي

تكمن القيمة الغذائية لبذور الجرجير في احتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم، وتحتوي بذور الجرجير أو بذور الرجلة على مكونات مهمة جدًا، أبرزها القلويدات، والفلافونويدات، والكومارين، وحمض الهيدروسيانيك، ومعادن الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ومجموعة من الفيتامينات، والألياف،...