القرطم

القرطم نبات عشبي معمر ينتمي إلى الفصيلة النجمية، وهو معروف باستخداماته في صبغ الطعام وله فوائد طبية عديدة، ويستخرج من بذور القرطم زيت ذو قيمة علاجية، ويعتبر من الزيوت النادرة، ويعتبر أثمن ما يتم استخراجه من هذا النبات، وأغنى ما يتم استخراجه من العناصر الغذائية.